学校代码:9117 学校名称:湖南商学院
专业代码:A020118 专业名称:餐饮管理
专业层次:专科 开考方式:面向社会
学科门类:经济管理类 专业学分:68
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课程序号 |
课程代码 |
课程名称 |
考试标志 |
学分 |
备注 |
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01 |
03706 |
思想道德修养与法律基础 |
0必考 |
2 |
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02 |
12656 |
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 |
0必考 |
4 |
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03 |
04729 |
大学语文 |
0必考 |
4 |
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04 |
00018 |
计算机应用基础 |
0必考 |
2 |
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05 |
00054 |
管理学原理 |
0必考 |
6 |
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06 |
09001 |
餐饮管理与实务 |
0必考 |
6 |
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07 |
00977 |
餐饮业法规 |
0必考 |
5 |
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08 |
00177 |
消费心理学 |
0必考 |
5 |
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09 |
09002 |
餐饮市场营销 |
0必考 |
6 |
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10 |
09003 |
现代厨房管理 |
0必考 |
4 |
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11 |
09005 |
食品卫生与安全 |
0必考 |
6 |
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12 |
00978 |
烹饪工艺学(二) |
1选考 |
3 |
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13 |
00980 |
烹饪原料学(二) |
1选考 |
3 |
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14 |
00982 |
餐饮服务 |
1选考 |
3 |
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15 |
00984 |
酒水知识 |
1选考 |
4 |
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16 |
09539 |
餐饮企业流程管理 |
1选考 |
6 |
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17 |
09540 |
餐饮成本核算与控制 |
1选考 |
6 |
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18 |
09541 |
现代厨政管理 |
1选考 |
6 |
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19 |
09542 |
餐饮食品安全 |
1选考 |
6 |
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S1 |
00019 |
计算机应用基础(实践) |
0必考 |
2 |
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S2 |
09004 |
现代厨房管理(实践) |
0必考 |
2 |
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S3 |
00979 |
烹饪工艺学(二)(实践) |
1选考 |
2 |
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S4 |
00981 |
烹饪原料学(二)(实践) |
1选考 |
2 |
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S5 |
00983 |
餐饮服务(实践) |
1选考 |
2 |
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说明： |